1．半生半熟的鸡蛋(蛋黄是半液体状)不能隔夜吃， 　　2．隔夜茶不能喝，因为茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料； 　　3．隔夜开水都不能喝，因为开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1．3倍； 　　4．隔夜银耳不能吃，因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对身体极其不好； 　　5．隔夜叶菜不要吃!由于部分绿叶类蔬菜煮熟后放置过久，所含的硝酸盐也会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除； 　　6．隔夜汤不能喝，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应； 　　7．海鲜品不能隔夜，鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。